Hay que entender que man es diminutivo de manual, entonces con eso ya se puede entender el porque de tanto texto. Un manual suele tener detalles o contenido que para una consulta rápida o duda puntual igual y no es tan relevante en ese momento.
De todas formas es una documentación, y como tal, debe ser tan extensa como se requiera para explicar su funcionamiento, licencia, o cualquier detalle que su desarrollador considere relevante.
Si quieres algo más simple, te recomiendo que le eches un ojo a otros proyectos como tldr, que tiene páginas de ayuda escritas por su comunidad, y tiene múltiples clientes, así que puedes elegir el que más te guste. Como contra no suele explicar todos los parámetros que pudiese llegar.
Aqui un ejemplo de como se ve una consulta del mismo comando tar
Como puedes ver, es muy simple, te dice que hace el comando y que parámetros necesita para cierta acción especifica, no hay explicación por lo que si no sabes que hace igual y tener un manual completo no esta tan de sobra.
La otra es usar la flag --help. La mayoria de programas de terminal suelen tener una opción de ayuda, que suele ser más simple que su manual. De nuevo, como ejemplo con tar:
En este caso apenas supera las 300 lineas, significativamente menos, y se encuentra en el medio de el manual y tldr.
Por ultimo, si tu shell soporta auto-completado, con un tab después de tu guion, puedes ver las opciones disponibles en la mayoría de aplicaciones comunes, aunque esto puede tomar mucho espacio en pantalla.
Ves las opciones y que hacen, sin mayor contexto, es especialmente útil si recuerdas parcialmente el parámetro.
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